العدس ابو جة من البقوليات المفيدة جداً، ولكنها للاسف ليست لها الا وصفة واحدة كما يفهم البعضن وهي انه يسلق ويضعه على الكشري، ولكن هذا ليس كل شيء، فللعدس ابو جبة وصفات اخري لذيذة جداً فاليكم وصفة من هذه الوصفات
طريقة طبخ العدس ابو جبة
المقادير
- ربع كيلو من العدس ابو جبة
- بصلة كبيرة
- رأس ثوم مفرومة
- ملح وفلفل اسود وكمون
- ماء للسلق
الطريقة
- نحضر قدر وضع فيه ماء يغلى ثم نضع فيها العدس المنقوع ساعتين سابقا
- نضع على العدس بصلة مبشورة
- ثم نضع عليها فلفل اسود، وكمون وشطة
- نتركم يغلى الى ان ينضج العدس تماما
- في مقلاية نضع ملعقة من السمن البلدي
- نضع فيها ملعقة كيرة من التوم المفروم ومعه نصف ملعقة كسبرة ناشفة
- تستمر في يالتقليب الى ان تتغير لون التوم
- نضعه على العدس الناضح ونقلب
- في كوب نضع ملعتين من النشا وندوبهم بالماء البارد
- ثم نضعهم على العدس ليربط القوام
- نتركه يغلى قليلا مع التقليب الى ان يتقل القوام
