عمل السمبوسك في البيت من الالف الى الياء

آخر تحديث: 7 أبريل 2021
عمل السمبوسك في البيت من الالف الى الياء

مما لا شك فيه ان السمبوسك هي زينة كل سفرة في رمضان، وهي معتمدة في كل العزومات، ولهذا الامر فهي تباع في السوبر ماركت باهظة الثمن، واليوم سوف اعرض لحضراتكم طريقة عمل السمبوسك في البيت، وكيفية عجنها.

طريقة عمل السمبوسك في البيت

اولا: طريقة عجين السمبوسك

  • واحد ونصف كوب دقيق ابيض
  • ملعقتين زيت نباتى
  • ملعقة صغيرة ملح
  • كوب الا ربع من الماء الدافيء للعجن
  • بقدونس للتزيين

ثانياً: مكونات الحشو

  • لحم مفروم حوالى ربع كيلو
  • فلفل الوان
  • بصلة مفرومة
  • ربع ملعقة من كلا من جنزبيل ، بهارات، قرفة، ملح، فلفل اسود
  • جبنة رومى مبشورة
  • جبنة موتزريلا

طريقة تحضير العجينة

  • نضع الدقيق في اناء كبير ونضع عليه الملح والزيت ويقلب جيدا
  • نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة طرية الى حدا ما
  • نترك العجينة لترتاح حوالى نصف ساعة على الاقل
  • نقطع العجينة بعد ذلك الى كرات
  • تحشى كل دائرة باللحم المفروم وتغلق جبدا ثم تقلى  في زيت غزير
  • تقدم وتزين بالقدونس المفروم

71 مشاهدة