البروكلى من الاكلات التى بها العديد والعديد من الفوائد والفيتامينات، وهو يعد من الخضروات المتاحة فى الاسواق وموجودة فى خلال السنة بأكملها، ويزرع البروكلي في الاماكن الباردة.
طريقة عمل شوربة البروكلى
المقادير
- رارس بروكلي مقطعة
- حة بصل كبيرة
- 5 فصوص من التوم
- 4 ملعق دقيق
- نصف كوب كريمة طهي
- زيت نباتى
- مكعب مرق
- ملح، فلفل
الطريقة
- نغسل البروكلي جيدا
- نفرم البصل فرما جيدا
- نهرس التوم
- نضع في وعاء نصف كوب زيت ونضعه على النار
- نضيف البصل ونقلب حتى يتغير اللون ثم نضيف اليه التوم المفروم
- ثم نضيف الدقيق الي البصل والتوم
- ثم نضيف قطع البروكلى الي البصل والتوم
- ونضيف مكعب المرقة الى المكونات ومعهم الملح والفلفل
- نترك المكونات على نار هادئة حتى يتم نضج البروكلى
- ثم نعد النضج تترك لتبرد تماما ثم نضعها في الخلاط ونخلطها
- نضع الخليط في وعاء على النار ونضع عليه نصف كوب كريمة طهي
- نتركه على نار هادئة حتى الغليان
- تقدم شوربة البروكلى ساخنة في اطباق التقديم المزينة بورقة من البقدونس
