كفتة السمك من الاكلات الجميلة والسهلة ومحببة للكثيرين، حتى الاشخاص التى لا تفضل اكل السمك يقبلون على كفتة السمك لانها اكلة شهية ومشبعة وطعمها لذيذ.
طريقة عمل كفتة السمك بالتفصيل
المقادير
- كيلو من السمك
- 2 حبة من البطاطس
- 2 بيضة
- بقدونس مفروم
- ملح كمون
- بقسماط
- زيت للقلى
الطريقة
- نضع ماء في حلة على النار
- نسلق البطاطس
- نضع قدر اخر به ماء ونضع به السمك بعد الغليان تى السلق التام
- نهرس السمك جيداً
- نهرس البطاطس ونضيفها على السمك
- نضيف البقدونس المفروم على الخليط السابق
- نضيف الملح والفلفل الاسود
- ثم نضيف البيض
- نخلط المكونات جيداً
- نشكل العجين اقراص واصابع
- نغمس الكرات في البيض ثم في البقسماط
- نكرر هذه العملية حتى تنتهي الكمية
- نضع في مقلاة غويطة زيت غزير
- يتم تسخين الزيت جيدا
- نضع به كرات الكفتة
- نستمر في التقليب حتى تأخذ اللون الذهبي
- تقدم الكفتة ساخنة بعد وضعها في طبق التقديم ونرش عليها القليل من البقدونس المفروم
- وتقدم معها الرز البنى وسلطة خضراء وسلطة طحينة.
